店舗開発・病院開発サポートのジョイント。スタッフブログ

昨日、お祝いがあり　お呼ばれしてきました！

大勢の人・人・人・・・・

そのお客様のために

大きなポリバケツに氷水をはってその中には、

ビールやら、ビールやら、ビールやら、

その奥に、大きな寸胴が、控えています。

その中身は・・・・・



これは、山羊汁。　メへ～ェ。

沖縄で、人が集まる祝いの席の定番。

昔は、田舎の大きな屋敷の裏によくヤギ小屋がありましたが

最近では、あまり見かけませんね。

味は、若干くせがあり、羊に近いような気がします。

沖縄県人でも　好き嫌いが分かれるところですが、

好きな人は、無類の山羊大好き。

スーパーでも　レトルトになった山羊汁が販売されているくらいです。

私も、山羊が大好きで　ヤギの刺身とビールは最高！


平良哲也でした。